Zinkmangel: Worauf müssen Triathleten achten, die sich vegetarisch oder vegan ernähren?

Der Artikel enthält eine Produktempfehlung der Firma Xenofit

So zählen Fleisch, Fisch und Milchprodukte zu den oftmals empfohlenen Zinklieferanten, da außerdem auch die Verwertung bei Lebensmitteln tierischer Herkunft etwas leichter gelingt. Vegetarier und Veganer müssen also in Summe etwas mehr Zink über die Nahrung zuführen, um auf dasselbe Ergebnis zu kommen, wie bei einer Mischkost-Aufnahme. Oft kann aber auch mit rein pflanzlichen Nahrungsmitteln eine ausreichende Zinkversorgung sichergestellt werden. So sind u.a. Weizenkleie, Vollkorn-Dinkel, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Quinoa und auch Haferflocken gute Zinklieferanten, die eine Aufnahme der empfohlenen Tagesdosis (ca. 10 mg/Tag für Männer/ca. 7 mg/Tag für Frauen) ermöglichen können.

Wann ist eine Zink-Substitution sinnvoll?

Kommt jedoch eine hohe Trainingsbelastung mit einer Phase einseitiger Ernährung zusammen, dann kann eine Zink-Substitution durchaus sinnvoll sein. Ebenso, wenn bereits typische Zinkmangelerscheinungen, wie z.B. eine verzögerte Wundheilung, brüchige Fingernägel oder häufig wiederkehrende Infekte auftreten.

Xenofit Zink plus Kautabs – ideal fürs Trainingscamp und Wettkampfreisen

© - Xenofit

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